Kustovnice čínská výhonky

Kustovnice čínská, známá pod latinským názvem Lycium chinense, je keř dorůstající výšky až tří metrů. Známé jsou plody jasně červené barvy, které jsou považovány za nejhodnotnější ovoce planety.

Zájem však budí i výhonky, které se sklízejí z rostlin speciálně pěstovaných výhradně pro výrobu kvalitního čaje. Během růstu jsou zaštipovány květy – rostliny tak nedávají veškerou svoji energii do růstu plodů, ale právě výhonkům. Sklizeň je velice malá, cca 1/20 váhy plodů. Z mladých výhonků se připravuje chutný čaj jemné trávové chuti a vůně typické pro kustovnici. V Číně je tento čaj považován za výjimečnou delikatesu. Po použití lze výhonky samostatně sníst nebo je přidat do salátu.

Ustanovení nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006, o výživových a zdravotních tvrzeních, nám nedovoluje informovat vás o účincích této rostliny na váš organismus. Informace o působení si prosím dohledejte ve volně dostupných zdrojích na internetu či v literatuře.

Tradiční užití:
Jednu čajovou lžičku (3 g) sušených výhonků přelijeme 300 ml horké vody o teplotě 85 °C a louhujeme 3–5 min. Poté scedíme a podáváme – možno nechat v hrnečku až do vypití. Lze připravit dva nálevy. S každým dalším nálevem prodlužujeme dobu louhování o 2 min. S dobou louhování doporučujeme experimentovat.

Surovina pro přípravu bylinného čaje – nálevu