Plantainová Mouka, ze zeleninových banánů 200g

Plantainy obsahují vitamíny B6, C, K a také beta-karoten a kyselinu listovou. Z minerálů jsou v nich obsaženy železo, hořčík, zinek, jód, fosfor a selen. Obsahují hodně složitých škrobů a vlákniny, které podporují zdravý střevní mikrobiom. 

Plantain (též plantejn či plantýn) neboli zeleninový banán je plod banánovníku odrůdy Musa × paradisiaca. Je větší než jiné druhy banánů (až 30 cm) a má sytě zelenou barvu. Pro vysoký obsah škrobu se jeho dužina nejlépe hodí k tepelné úpravě. Jsou důležitou potravinou ve východní a střední Africe a v některých částech Asie, kde je lidé znali a jedli nejspíš už v 6. století před naším letopočtem.  Tyto zeleninové banány jsou dostupné po celý rok, původem jsou z Indie a jihovýchodní Asie. V některých zemích se velké plantainové listy používají jako talíře.

Použití: Plantainovou moukou můžete nahrazovat část běžné mouky při vaření a pečení. Jelikož je nasládlá, hodí se spíše do sladkých jídel.

Hmotnost: 200g

Složení: 100% mouka z plantainu (Musa paradisiaca)

Země původu: Indie