Planoucí zeleň - Yong XI HUO Qing

Yong Xi Huo Qing neboli Planoucí zeleň je nejvyšší třída pravého zeleného čaje, který pochází z Číny, z provincie Anhui. Díky tvaru a barvě svinutých listů je vzhledově srovnatelný s čajem Gunpowder.

Planoucí zeleň je pečlivě zpracována z prvních dvou svrchních lístků, což zaručuje nejvyšší jakost a vynikající chuť výsledného nálevu. Silná, ale zároveň lahodná chuť je doprovázena souhrou trpkosti a sladkosti. Nálev je barvy nazelenalé až žlutozelené s charakteristickým, květinovým aroma. Při přípravě čaj překvapuje velmi rychlým rozvíjením perel, které připomíná hoření. Odtud pochází název „planoucí zeleň”.

Zelený čaj zná lidstvo více jak 5 tisíc let a je vnímán jako základní čaj. Největšími producenty jsou Čína a Japonsko. Je součástí východní medicíny, kde mu přisuzují až magické účinky. Spojován je s mnoha rituály i kulturními tradicemi zejména v zemích jihovýchodní Asie. Obecně má zelený čaj svěží vůni a jemnější chuť než čaj černý. Sušené lístky by měly být zelené, pevné a lesklé. Jedná se o čaj, který prošel minimální oxidací.

Čajovník čínský působí jako antioxidant a podporuje fyzickou a mentální aktivitu. Pití čaje je vhodné pro udržení zdravého chrupu, podporuje stav kostí a kůže. Je doporučován při regulaci hmotnosti, je schopen normalizovat hladinu glukózy v krvi a metabolismus tuků. Podporuje normální zdraví srdce.

Doporučená příprava:
Tři až čtyři čajové lžičky (6–8 g) čaje vložíme do konvičky a přelijeme 500 ml vody o teplotě 80 °C. Necháme louhovat 2–3 min. Z tohoto čaje lze připravit 3 nálevy. S každým dalším nálevem prodlužujte dobu louhování o 1 min. S dobou louhování, teplotou vody a množstvím čaje doporučujeme experimentovat.

Zákonné zařazení: Čaj pravý zelený

Složení: 100% Yong Xi Huo Qing – Planoucí zeleň